Udgangspunktet for Discarded Spirits Grape Skin Vodka er pomacen/presseresterne fra vinfremstilling, som man normalt kasserer: skal, stilke og kerner. For at komme spildet til livs destillerer Discarded Spirits presseresterne, og bruger dem som basis for deres Grape Skin Vodka.
Produktionsmåde
Når man trækker alkoholen ud af vin, får man det såkaldte ”vinalkohol”, som indeholder en masse smag fra druerne. I stedet for at smide dette raffinerede koncentrat ud, bruger Discarded Spirits ”vinalkoholen” fra Chardonnaydruer til deres Discarded Grape Skin Vodka, hvormed de skaber et banebrydende, bæredygtigt og velsmagende produkt.
Smagsnoter
Aroma:
Frisk og ren aroma med noter af grønne æbler, som udvikler sig til dybere lag af mandelcroissant og et sødmefuldt strejf af kærlighedsfrugten litchi.
Smag:
Fyldig fornemmelse med frugtige noter af Williamspære, guava og stjernefrugt med afslutning af rosa peberkorn.
70 CL | 40% ABV
